A história da cervejaria Boddingtons Strangeways

Por 227 anos, o icônicocerveja Boddingtonsfoi fabricado em sua histórica fábrica perto de Strangeways.

No entanto, a marca já se mudou da cidade, deixando-nos apenas memórias.

Em 1778, os comerciantes de grãos Thomas Caister e Thomas Fray lançaram as bases daBoddingtons Brewery, ganhando rapidamente uma reputação por suas cervejas excepcionais.

Estrategicamente localizados nos arredores de Manchester, os gêmeos Thomas construíram a cervejaria para contornar os impostos cobrados pela Manchester Grammar School, que detinha o monopólio da moagem de grãos na cidade.

A cervejaria floresceu, capitalizando a crescente demanda por cerveja produzida localmente, alimentada pela Revolução Industrial e pela crescente população da região.

Em 1832, Henry Boddington ingressou na cervejaria.

Sua perspicácia empreendedora e dedicação levaram a um sucesso notável e, em 1848, aos 34 anos, ele se tornou sócio sênior.

Em cinco anos, Henry Boddington tornou-se o único proprietário da empresa, transformando a Boddingtons em uma empresa familiar com seus filhos se juntando à administração.

As décadas de 1870 e 1880 testemunharam a expansão da Boddingtons, adquirindo várias cervejarias e ampliando as obras de Strangeways.

Em 1877, a Boddingtons havia se tornado a maior cervejaria de Manchester, produzindo mais de 100.000 barris por ano e possuindo 71 casas públicas.

A cerveja carro-chefe de Boddington, Boddingtons Bitter, alcançou reconhecimento nacional e se tornou o epítome da marca.

Esta pale ale suave, cremosa e ligeiramente lupulada ostentava uma cor dourada distinta e uma espuma cremosa quando servida.

A cervejaria de Manchester, situada na Strangeways Lane, emergiu como um símbolo da identidade de Boddington, caracterizada por seus impressionantes edifícios de tijolos vermelhos e uma chaminé altaneira que orgulhosamente se destacava como um marco da cidade.

Henry Boddington promoveu um espírito de inovação, exemplificado pelas conquistas inovadoras da cervejaria.

Em 1877, a Boddingtons ganhou as manchetes como a primeira empresa em Manchester a instalar um link telefônico entre dois de seus sites.

Em 1887, a Boddingtons Breweries Ltd tornou-se uma empresa registrada publicamente, resistindo às flutuações comerciais causadas pela Primeira Guerra Mundial e pela Grande Depressão para solidificar sua posição como uma das principais cervejarias do Noroeste da Inglaterra.

Henry morreu muito rico em 1886, com a empresa avaliada em £ 150.000 (cerca de £ 19,5 milhões hoje). Seu filho William Slater assumiu, tornou a empresa pública e dobrou seu valor e assim nasceu a Boddingtons Breweries Ltd.

No final do século 19, Boddingtons estabeleceu a propriedade de mais de 200 casas públicas, solidificando sua posição como a décima segunda maior propriedade vinculada do Reino Unido. A empresa estava prosperando durante este tempo.

No entanto, um revés significativo ocorreu no ano de 1900. Um trágico incidente ocorreu como resultado da contaminação por arsênico na cerveja produzida por várias cervejarias da cidade. Este infeliz evento levou ao envenenamento de mais de 6.000 indivíduos, com o número de mortos ultrapassando 70. .

No caso dos Boddingtons, muitos barris de sua cerveja foram contaminados devido à inclusão de açúcar durante o processo de fermentação. Em um mercado de cerveja intensamente competitivo, as cervejarias às vezes recorriam à substituição do malte de cevada de alta qualidade por alternativas inferiores, suplementadas pelo açúcar. Este açúcar foi produzido submetendo o amido ao aquecimento induzido por ácido, resultando na formação de glicose.

A cervejaria enfrentou adversidades durante a Segunda Guerra Mundial, quando foi fortemente danificada em um grande ataque aéreo em 22 de dezembro de 1940.

As operações de fabricação de cerveja foram interrompidas por sete meses, devido a extensos reparos.

O pós-guerra proporcionou uma oportunidade de modernização, levando a uma expansão significativa e à instalação de equipamentos cervejeiros de última geração.