Dovetail Brewery Tours está de volta após 3

O passeio apresenta equipamentos que normalmente não são vistos em cervejarias americanas, uma degustação de água e amostras de cerveja Dovetail para desfrutar.

RAVENSWOOD - A Dovetail Brewery está trazendo de volta seus passeios mensais pela cervejaria depois de suspendê-los durante a pandemia.

O primeiro passeio começa ao meio-dia de sábado na taberna da cervejaria, 1800 W. Belle Plaine Ave. Os passeios de 90 minutos continuarão todo terceiro sábado do mês.

Os passeios são por ordem de chegada para maiores de 21 anos e custam US$ 30. Um máximo de 24 pessoas são permitidas no passeio.

Para obter mais informações sobre passeios, visite o site da Dovetail.

Os participantes irão desfrutar de três doses de cervejas Dovetail e outras amostras de cerveja, um copo Dovetail Brewery de cortesia e um desconto de 15% na cerveja para viagem naquele dia.

Os convidados também farão um tour detalhado pelas instalações de produção da cervejaria e aprenderão sobre a chaleira de cobre de 115 anos da Dovetail de Weihenstephaner na Alemanha, a cervejaria mais antiga do mundo.

Os passeios incluem esfregação de lúpulo, degustação de malte e degustação de água usando a planta de processamento de água construída sob medida da cervejaria.

"Nós os fazemos provar a água de Chicago e, em seguida, provar a água filtrada com todos os minerais retirados dela", disse Jenny Pfafflin, uma das cervejeiras da Dovetail. "E então nós os fazemos provar nossa água de fermentação. Você prova três águas diferentes, e é um processo realmente único e algo que eu não acho que muitas pessoas tenham feito."

Dovetail foi inaugurado em 2016. Antes da pandemia, os passeios eram essenciais para os negócios e foram eleitos um dos melhores passeios de cervejaria da cidade pela Chicago Magazine em 2019.

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