EM 65 FOTOS: A histórica cervejaria Pabst no centro de Milwaukee

O antigo complexo cervejeiro histórico da Pabst Brewing Company no centro de Milwaukee, centrado em torno da North 10th Street e da West Juneau Avenue e englobava 28 edifícios abrangendo sete quarteirões da cidade - 21 acres - em sua altura.

Fundada em Milwaukee em 1844 pelo cervejeiro imigrante Jacob Best de Darmstadt, na região alemã de Rheinhessen, como Jacob Best Brewing Co., a cervejaria ganhou fama local com sua popular cerveja lager "Best Select".

Passando a cervejaria para o filho Phillip Best como o renomeado Ph. Best & Co., a cervejaria assumiu seu conhecido e duradouro nome Pabst Brewing Co. mudando seu nome para Pabst em 1889 e tornando-a a maior cervejaria do país. Em 1893, depois de ganhar inúmeras medalhas de ouro, a cerveja Pabst Select foi renomeada como Pabst Blue Ribbon Beer.

Sobrevivendo à Lei Seca com a produção de quase cerveja, refrigerantes e queijos processados ​​pasteurizados Pabst-ett, a Pabst Brewing Co. desfrutou de décadas de sucesso e crescimento, produzindo 17 milhões de barris de cerveja em seu auge em 1977 como a terceira maior cervejaria do país e operando uma rede de cervejarias de costa a costa em Milwaukee, Peoria Heights, Illinois, Los Angeles, Newark, NJ e Pabst (Perry), Geórgia. a ponto de fechar a principal cervejaria da Pabst em Milwaukee em 1996, quando a Pabst encerrou as operações de fabricação de cerveja e mudou para a fabricação de cerveja por contrato.

O atual proprietário Eugene Kashper, que comercializa a Pabst globalmente, transformou a Pabst na maior cervejaria de propriedade americana. Como holding, a Pabst hoje contrata a produção de mais de duas dúzias de cervejas antigas e marcas de licor de malte, incluindo a emblemática Pabst Blue Ribbon e outras cervejas com laços com Wisconsin, incluindo Heileman's Old Style, Blatz e Schlitz.

A cervejaria carro-chefe da Pabst em Milwaukee, vazia por mais de uma década, desde então foi reconstruída pelo agora falecido Joseph J. Zilber como The Brewery District, um bairro residencial e comercial vibrante, de uso misto e sustentável, com novas construções e histórico reaproveitado. Edifícios da cervejaria Pabst que abrigam instalações universitárias, escritórios, apartamentos, hotéis, restaurantes, tabernas, espaços para eventos, varejo e duas microcervejarias.

O Best Place at the Historic Pabst Brewery, 917 W. Juneau Ave. no centro de Milwaukee, realiza passeios de uma hora pela histórica cervejaria Milwaukee da Pabst Brewing Company durante todo o ano. Os ingressos custam $ 12 e incluem uma caneca de cerveja ou refrigerante. Os passeios são de acordo com a ADA e acessíveis para cadeiras de rodas. Para obter mais informações, ligue para 414-223-4709 ou visite bestplacemilwaukee.com/tours.

A histórica antiga Pabst Brewing Co. Bottle House, 1125 N. 9th St. no centro de Milwaukee, foi reconstruída como ELEVEN25 em Pabst, um empreendimento de uso misto incluindo apartamentos para estudantes, escritórios, varejo e The Restaurants at Eleven25. Localizada no coração do complexo cervejeiro de 21 acres de Pabst, a ampla e quase quarteirão Bottle House era onde as cervejas, incluindo a emblemática Pabst Blue Ribbon, a superpremium Andeker de estilo europeu, Pabst Light e Pabst Extra Light, e a bebida econômica Red , Branco e Azul eram enlatados e engarrafados.

Abrangendo um terreno de 21 acres abrangendo sete quarteirões da cidade, a antiga cervejaria da Pabst Brewing Company no centro de Milwaukee (1844-1996) foi reconstruída no The Brewery District, um desenvolvimento de uso misto de desenvolvimento residencial e comercial, incluindo varejo, escritórios, restaurantes, hotéis boutique e duas microcervejarias. Entre os elementos arquitetônicos e de design preservados no The Brewery District está o letreiro Pabst em neon exclusivo na Juneau Avenue, na North 10th Street, instalado na década de 1950 em uma ponte para pedestres de estrutura de aço que liga dois prédios históricos da cervejaria Pabst de tijolos de Cream City de cerca de 1882 - o Malt House (esquerda) e a Brew House listada no National Register (direita).